杏彩官网登录过期食材竟做成“手撕鸡”出售？！厦门一店家被移送公安机关“鲜熟鸡”等多品类冷冻食品原料，在湖滨二里、湖滨三里、开禾路、金尚路等多个场所从事食品经营，杏彩官网登录并在同安区五显镇自建冻库，用于贮存上述原料。

　　2021年，该小吃店恢复经营后，刘某没有销毁之前囤积的冷冻食品原料，而是铤而走险将自建冻库内已超过保质期的“鲜熟鸡”等运至小吃店内，解冻加热并调味成“手撕鸡”等餐食，通过线上外卖及线下堂食同步销售。

　　依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，市场监管部门对当事人作出吊销《食品经营许可证》的处罚决定，并将该案移送公安机关；

　　同时，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条规定，杏彩体育注册当事人刘某自本案处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

　　食品生产经营者应经常检查、清理库存食材，确保食材卫生安全；严格落实食品安全主体责任，依法合规诚信经营。